开工第三天，全院人都快累趴下了。



傻柱胳膊肿得抬不起来，握锅铲的手都在抖，可他还咬着牙一声不吭。



何大清看在眼里，疼在心里，劝他歇半天，傻柱不肯。



“爸，五百份呢，歇半天就赶不上了。”



何大清叹气，只能陪着他熬。



易中海切菜切到手指磨出血泡，贴上胶布继续干。



三大妈累得腰都直不起来，还坚持洗菜。



二大妈手在水里泡得发白，一声不吭。



贾张氏的算盘声从早响到晚，眼睛熬得通红。



刘光天下班后飞奔过来帮忙，跑前跑后腿都跑细了。



二叔那边连夜赶制木盒，院子里刨花堆成了小山。



陈飞依旧坐在老位置，端着茶杯。



可那茶杯端得少了，眼神比平时认真。



他知道，现在最难的不是技术，是体力和意志。



全院人都在拼命，为了傻柱，也为了这个院。



那天中午，最忙的时候，意外发生了。



傻柱正炒着菜，忽然锅铲停在半空，脸色煞白。何大清冲过去：



“柱子！怎么了？”



傻柱咬着牙，额头上冷汗直冒：



“手……手抽筋了，动不了。”



后厨一片死寂。



所有人都停下了手中的活，看向这边。



三大妈腿都软了，一屁股坐在凳子上：



“还有三百多份呢，这可怎么办？”



二大妈急得团团转：



“要不跟皮埃尔说说，晚几天发货？”



傻柱摇头，声音都在抖：



“不行，答应了人家，不能失信。”



可他的手还在抖，根本握不住锅铲。



三百多份订单压在头上，主厨却倒下了。



所有人都慌了神，不知道该怎么办。



就在这时，易中海放下菜刀，走了过来。



“我来。”



所有人看向他——这个刚拜师没几天的老徒弟，这个切菜切了几个月才刚学会炒菜的六十岁老头。



傻柱张了张嘴：“一大爷，您……”



易中海打断他：“傻柱教了我这么久，该我上了。你指挥，我动手。”



傻柱看着他，眼眶红了，点点头：



“火别太大，慢慢翻，等糖色出来再下肉。”



易中海系上围裙，站在灶台前，深吸一口气。



整个后厨安静得能听见油锅的滋滋声，所有人都屏住呼吸盯着他。



翻锅、下料、调味，每一步都稳，稳得让人意外。



半个时辰后，第一锅红烧肉出锅。



色泽红亮，香气四溢。



傻柱尝了一口，眼睛瞪大：“一大爷！成了！就是这个味！”



易中海愣住了，看着那锅肉，眼眶有些热。



三大妈冲进来尝了一口，激动得直拍大腿：



“一大爷！您这是要抢傻柱饭碗啊！”



二大妈跟着说：“一大爷，您可真行！”



贾张氏在柜台后头喊：“好好干！账我都记着呢！”



易中海站在灶台前，忽然笑了。那笑容里，有骄傲，有释然。



傻柱走过来，拍拍他肩膀：“一大爷，您炒，我看着。咱俩一起干，能快一倍。”



何大清点点头：