火候要稳，不可太急。
撇沫要勤，不可偷懒。
那蔗汁越熬越浓，渐渐变成深褐色的糖稀。
然后是脱色。
这一步最是关键。
孙羽想起后世见过的土法，用黄土吸附杂质，可使糖色变白。
他命杏儿取来细黄土，用纱布包裹，悬于糖稀之上。
再将温水缓缓淋下，让那水透过黄土，渗入糖稀之中。
一日，两日，三日……
刘备这几日不见孙羽，心中挂念。
这日午后，他携关羽、张飞、徐庶三人，一同来到孙羽府上。
张飞性急，一进门便扯着嗓子喊道：
“孙县尉！孙县尉！兄长来看你啦！”
“这几日躲在家里做甚？”
话音未落，孙羽书房的门“吱呀”一声开了。
只见孙羽站在门口，衣衫略有些皱，眼中带着几分血丝，面上却满是喜色。
刘备见他这般模样，心中一紧，忙上前道：
“飞卿，你这是……几日不曾安睡？”
“备闻你闭门不出，心中担忧，特来探望。”
关羽亦道：“县尉，保重身体要紧。”
孙羽却摆摆手，笑道：
“明公、云长兄、益德兄、兄长，你们来得正好！快请进！”
众人面面相觑，不知他葫芦里卖的什么药，只得跟着他进了书房。
书房之中，一片狼藉。
案上摆满了陶盆、纱布、竹篓，地上散落着几截甘蔗。
空气中弥漫着一股甜香，浓郁得几乎化不开。
孙羽引众人走到一张案前，指着案上一只陶盆，神秘兮兮地道：“明公请看。”
刘备低头看去，只见那陶盆底部，铺着一层细细的砂粒，色泽淡黄。
在窗外的日光下，泛着微微的光泽。
刘备疑惑道：“这是……”
孙羽笑道：“明公不妨尝尝。”
刘备伸出手指，在那淡黄色的细砂上轻轻蘸了一下，放入口中。
刹那间，刘备的眼睛亮了。
那细砂入口即化，一股清甜直透肺腑。
那甜味纯净、浓郁，没有丝毫饴糖的粘腻，更没有蜂蜜的花香干扰。
就只是甜，纯粹干净，浓烈的甜。
刘备惊讶道：
“这……这是糖？怎么这般甜？还不粘牙？”
孙羽笑道：
“明公，这叫白砂糖。”
“比饴糖甜，比蜂蜜便宜，还能久存不坏。”
“若是再脱色几次，便能做出雪白雪白的糖，那才是真正的白糖！”
徐庶亦尝了少许，点头赞道：
“确是佳品，此物若市于豪族，必获重利。”
刘备望着孙羽，目光中满是欣慰，又带着几分心疼：
“飞卿，你这几日闭门不出，就为了倒腾这个？”
孙羽点头道：“正是。”
刘备叹道：“你这……何苦来哉？”
“便是缺钱，备与元直再想办法便是，何至于如此劳神？”
孙羽正色道：
“明公，糖者，非止口腹之欲也。”
“此物于军中，亦有大用。”
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