，脸上掩不住欢喜。



身为何雨拄亲收的徒弟，他确实有资格提早转正。



周围几个学徒看在眼里，又是羡慕又是感慨。



他们和轧钢厂最早那批职工不同，进来时并非直接定级，而是从帮厨学徒做起，平日里只管处理食材、出些力气，连切菜的案板都还没资格碰。



马华自打被何雨拄收下后，便开始学切墩，食材处理照样要做，但至少不必再去仓库扛抬重物——这便是拜师的好处了。



何雨拄自然不打算只收一个徒弟，却也不必急于一时。



选人终究要看品性，马华既是可造之材，便先将他带出来，日后也能帮着指点后来的徒弟打好基础。



一旁的刘奔又是眼红又是气闷，可何雨拄偏不收他，他心里暗生怨恨，却从未反省过自己的毛病。



他和马华本是同一批进来的，为何何雨拄单单选中马华？



何雨拄倒并非因为什么既定情节才如此决定。



他观察了一段日子：马华做事踏实肯干，任劳任怨；刘奔却惯会偷懒耍滑，专拣轻省活计。



两人之间的差别，一食堂里不少明白人都看得清清楚楚。



这时刘岚凑了过来，压低声音对何雨拄说：“何师傅，听说二食堂新来那人叫南易，据说是宫廷菜一脉的传人。



解放前，他家还开着家叫‘雅和居’的馆子。”



“南易？”



何雨拄微微一怔。



这名字让他有些意外——莫非又融进了一部年代故事里的角色？不过南易怎么会来轧钢厂？这时间线上，他不是该去追求那位丁秋楠吗？



何雨拄蹙眉回想片刻，具体的时间脉络他实在难以确定。



但转念一想，这事终归和他没什么关系，南易日后如何，也不是他需要操心的事。



“何师傅？”



刘岚见他不出声，轻声唤了一句。



何雨拄转头看她，笑了笑说：“哦，我在想，四九城从前好像没听过这么一位大厨的名号。



想来手艺大概也就那样吧。”



“您就不担心吗？”



刘岚忍不住问。



何雨拄笑意更深了些：“宫廷菜——咱们食堂做得起吗？”



刘岚一愣：“这……我倒真不清楚。”



“你们啊，总是听风就是雨，对厨行里的事终究知之不深。”



为了安众人的心，何雨拄觉得还是说几句为好，“宫廷菜从选料开始就极尽讲究，各种辅料、调味，无一不是精细繁复。



用的食材天南地北，无所不包。”



“知道国宴吗？咱们新中国的国宴至今也就办过一回，招待的是全国代表，之后再也没有办过第二场。



知道为什么吗？”



他顿了顿，目光扫过周围几张好奇的脸。



“就因为花费实在太昂贵。



咱们厂要是真做出一桌宫廷菜来，第二天，厂长和书记的位子恐怕就保不住了。”



“先不说手艺好坏，单是一道川菜能卖上什么价呢？”



“哦——”



刘岚这才回过味来，“里头门道这么深？”



“你想想，我家传的是谭家菜，后来拜师专攻川菜，可为什么我宁可做川菜也不碰谭家菜呢？”



何雨拄嘴角挂笑，“谭家菜那是官家宴席上的讲究，连这都难摆弄，更别提皇宫里的御膳了。”



“大伙儿安心吧，再说了……凭我这身本事，四九城里能让我服气的人还真没几个。”



“那可不，师父您的手艺谁比得了？”



马华听得眉飞色舞。



“专心干活