是还差些。



做菜讲究色香味俱全，他的芙蓉鸡片油温没掌握准，糖醋鱼也只能说勉强过得去，一般人吃不出毛病——但我没点破问题在哪儿。”



“糖醋鱼也有不足？”



文丽疑惑，“我觉得挺好呀，酸甜适口。”



何雨拄解释道：“问题出在‘形’上。



南易没太注重摆盘，这是他的疏忽。



味道本因人而异，但菜上桌第一眼瞧的是色泽与造型，其次才是香气，最后入口才是味。



家里做饭通常不在意外形，可厨师不能这样。”



“厨师无论何时做菜，都得讲究形色。



手艺靠的是日积月累，平时就得处处留心。”



次日下午，南易借了辆自行车匆匆赶往街道办，与工程队约好晚上见面后，又急忙赶回厂里。



何雨拄的谋划又深了一层。



三大爷将听到的消息转告给三大妈，不出半日，许大茂离婚的事便如同长了腿，在大大小小的胡同里传扬开来。



女人们凑在一处说得眉飞色舞，而这会儿的许大茂还蒙在鼓里——他又下乡放电影去了。



何雨拄悄悄布置的这些，他全然不知。



傍晚时分，何雨拄下了班，在厂门口与南易碰了头，便蹬着自行车载他一同回了大院。



街道工程队的赵师傅早已候在那里。



“赵师傅！”



何雨拄支好车，上前招呼。



“何师傅，咱们又见面了，”



赵师傅笑眯眯地迎上来，“这回是又有了新点子吧？南师傅这可是请来了能人。”



“能人可谈不上，”



何雨拄摆摆手，“不过是脑子里想法杂了些。



咱们进屋细说。”



南易赶忙接话：“对，里边请。”



三人跨过街门，向右一拐便进了门房。



赵师傅四下打量一番，开口问道：“这屋子打算怎么拾掇？”



“还得劳烦您先画个图，”



何雨拄抬手指向屋顶，“我打算在顶上开四个透光的口子。



第一步先整修屋顶，留出位置，然后安上四扇固定的天窗——要整块的玻璃，不必能开合，只为采光。



屋脊两边各开两个。”



赵师傅仰头琢磨了一会儿：“开窗倒不难，难的是防漏。”



“用木料做个框子，钉牢实，四周先上胶，再刷漆。”



何雨拄不紧不慢地说，“玻璃用双层的，顶上同样处理。



关键在边框的密封。



咱们琢磨琢磨，能不能用瓦片配上水泥，把边沿再封一道？”



“噢——我明白了！”



赵师傅眼睛一亮，“你是说用木框把窗子垫高，瓦片负责导水和防渗，是不是这个理？这法子妙是妙，就是往后得多留心，免得日子久了渗水。”



“正是这个意思。”



何雨拄笑了起来，“还是您经验老到，一点就通。”



“这活儿能接，法子也想得巧。”



赵师傅感慨了一句，“要是您这儿弄成了，胡同里那些倒座房估计都得跟着学。



采光的老难题，倒真有办法解了。”



“是好事，您多费心。”



何雨拄接着说，“开口的位置怎么定，才能既照亮屋里，又不招水，这些都得斟酌。”



“成，我回去琢磨个草图。



动工的时候，还得现场再定夺。”



赵师傅点点头，又问，“