的槽子糕火色也匀，当个四灶……确实够格了。”



“既然够了，为什么不能报？”沈砚打断他。



“这次是公家统购统销的试点，所有伙计都要重新定级。”



“定级之后，工资由公家发，劳保由公家出。”



“你现在把他按学徒报上去，以后公家就按学徒的待遇给他发钱。”



“等以后想提级，那得层层审批，费时费力。”



“现在咱们是头一份试点，主动权在咱们手里。”



沈砚走到桌边，拿起那半截铅笔，在桌面上敲了两下，直接报四灶，给孩子一个高点的起点，这不是占公家便宜，这是实事求是。”



赵德柱豁然开朗，沈爷这是在给徒弟谋福利，连后路都安排得明明白白。



“沈爷仁义！”赵德柱竖起大拇指。



“文学这小子要是知道您这么提携他，得给您磕响头！”



“先别急着谢。”沈砚把铅笔扔回桌上。



“不仅是杨文学，后厨其他的伙计，这次也要一起报上去。”



赵德柱又是一愣，“全报上去？那些切配的，烧火的，也报正式职工？”



“对。”沈砚点头。



“但有个前提。”



沈砚往门外走去，掀开厚棉门帘，冷风灌进屋里，夹杂着前厅传来的叫卖声。



“手艺必须达标，公家不养吃白饭的，报上去之后，公家那边肯定也会派人来考核。”



“要是手艺不到家，到时候被人家刷下来，丢的是福源祥的脸。”



沈砚迈步走出正房，踩在院子里的积雪上，发出咯吱咯吱的声响。



赵德柱赶紧跟上，“沈爷，您的意思是……”



“搞个内部考核。”沈砚头也不回地往后厨走去。



“今天下午，关门歇业半天，把后厨所有人都叫齐，当场考。”



“刀工，揉面，控火，起酥，一项一项来。”



“达标的，名字写在名单上，报给王主任，不达标的，继续当学徒，拿最低的津贴。”



赵德柱跟在后面，听得心里直叫好，这招高明。



不仅能把名单理出来，还能借机敲打敲打后厨那帮小子，让他们清楚这铁饭碗不是那么好端的。



两人一前一后穿过院子，进了后厨。



一场决定这帮小子命运的内部大考，即将拉开。