两人出了办公室，拐进一条死胡同。



孙掌柜猛地松开手，一拳砸在青砖墙上。指关节蹭破了皮，渗出几缕血丝。



“欺人太甚！三成配额！这是要生生断了咱们的活路！”



大掌柜顺着墙根滑坐下去，没有说话。



“老哥哥，你倒是拿个主意！”孙掌柜急得直转圈：“实在不行，我去找面粉厂的老李，或者粮站的熟人。咱们卡不住他公家的配额，还不能在私下的边角料上给他使绊子？”



大掌柜猛地抬起头，一把揪住孙掌柜的裤腿，死死攥着。“你想死，别拉着我！”



孙掌柜愣住，挣了两下没挣开。



李掌柜压低嗓门，喉咙里呼哧呼哧喘着粗气。桂香村的刘长贵，祥记的孙德海，这两个名字在脑子里来回转。就因为眼红福源祥，私底下搞小动作，现在连个人影都没了。



王主任那桌上的账本绝不是摆设。福源祥现在是涉外的标杆，是区里的重点。敢动一下，明天两家老字号就得贴封条。



孙掌柜一听这话，顿时蔫了。



“那你说怎么办？没了这三成面粉和白糖，底下那些老师傅明儿就得闹起来。私底下那条线上的大主顾，拿不到货，能饶了咱们？”



孙掌柜咬着后槽牙发狠：“实在不行，咱们把点心的个头做小一圈，配方里的好料减半。散客要是吃出不对味，咱们就大倒苦水，说配额都被福源祥抢走了，咱们也是巧妇难为无米之炊。挑起街坊们的怨气，把这把火烧到他沈砚头上！”



李掌柜松开手，扶着墙慢慢站直身子。他拍打着膝盖上的灰土，暗自盘算。



王主任既然查了账，明面上的亏空绝不能再有。福源祥占了风头，硬碰硬就是自讨苦吃。孙掌柜这招虽然险，但眼下也只能从暗处找补。



李掌柜凑近半步，嗓门压得极低：“这事儿得做得隐秘。街坊们吃不到惯口的点心，这股邪火早晚得撒到他沈砚头上！”



两人对视一眼，各自散了。



福源祥后厨。



杨文学双手捧着四四方方的纸包，上面系着红绳。他迈过高门槛，步子迈得极大。



沈砚正站在案板前，拿刮板把木案上的残面刮进废料桶。



“师父。”杨文学上前一步，把油纸包往前递，“我看您挺爱喝张一元的茶叶，我这拜师以来还没给您敬过茶，掌柜的发了奖金，我给您买了点。”



沈砚停下手里的动作。视线落在那包茶叶上。红绳打着死结，纸包里透出淡淡的茶香。



这茶一看就不便宜。不收，这小子心里那道坎过不去，总觉得名不正言不顺。收了，这师徒名分算是彻底砸实了。这年头，规矩比天大。



沈砚伸手接过油纸包。分量压手。



“放后头柜子上吧。”沈砚把刮板扔进水盆，“下不为例。”



杨文学举着手，一时没反应过来。



“你现在一个月工钱才多少？家里还有个妹妹要养。”沈砚转过身，拿起一块干抹布擦拭手指，“以后发了奖金，自己攒着。留着将来娶媳妇，或者给团团买两块糖。别往我这儿倒腾。”



杨文学揉了揉鼻子：“师父，我记住了。”



前厅传来赵德柱算盘打得震天响的动静。陈平安正拿着笔在新账册上记着。



“昨儿天桥那场，外头街坊怎么说？”沈砚冷不丁问了一句。



杨文学满面红光：“师父，您是没听见，今儿我来的一路上，街坊们全在夸咱福源祥。好些老主顾都说，以后买饽饽只认咱家的牌子。正明斋那几个老家伙，这回算是彻底栽了，以后在四九城怕是连头都抬不起来了。”



沈砚扔下抹布，冷冷瞥了他一眼。杨文学脸上的笑僵住了。



“觉得赢了一场，自己就是个人物了？”语气平淡，却听得杨文学心里一突。



这小子飘了。天桥斗菜赢的是食材和方子。真论几十年如一日的基本功，他可赢不了正明斋那个大徒弟。现在不敲打，迟早要摔大跟头。