火候不能太大，必须用文火慢蒸，让井水的蒸汽一点点把糯米和红豆的香味给催出来。



九点整。



沈砚准时揭开屉盖。



热气散去，定胜糕微微发胀，糕体透着玉色，内里的红豆沙若隐若现。顶上“定胜”二字印得棱角分明，米香混着红豆甜，顺着热气飘了满屋。



陈平安在旁边用力吸了吸鼻子，闻着这味道，心里踏实了不少。



沈砚将定胜糕装盘，两盘点心，一冷一热，一红白一素玉。



沈砚将托盘递给身着制服的传菜员，自己则负手站在通往主餐厅的侧门阴影处，静静注视着大厅，总要看着心血稳稳当当送上桌才踏实。



前厅铺着红地毯，天花板上悬挂着大吊灯。



霍青岩穿着一套笔挺的灰色中山装，站在大门内侧。



大门外，几辆车缓缓停下。



第一批归国的游子正在下车，他们大多穿着旧西装或风衣，手里提着皮箱，风尘仆仆，神情激动又透着疲惫。



霍青岩恰好转过头，目光越过人群，一眼就盯住了那两盘点心，一冷一热两盘糕点。没半点花哨，全是踏实的家乡味。



霍青岩盯着那两盘点心，想起这些学子在海外受的那些窝囊气。那些洋人给他们吃牛排面包，却把他们当贼一样防着。



今天，这口家乡情，就是给他们接风洗尘的底气。



霍青岩没有说话，隔着十几步的距离，冲沈砚郑重地点了一下头。



几名随行干部察觉到霍老停顿，顺着目光看去，瞧见侧门边站着的年轻大厨，纷纷点头示意。



沈砚看着传菜员走向餐桌，转身原路返回，他的任务已经完成，剩下的是这些国士的舞台。



回到备餐间，沈砚解下白围裙搭在椅背上，他走到灶台边，靠着冰凉的瓷砖闭目养神。



绷了一夜的神经总算松了些，水槽边的深井活水还透着凉意。



差之毫厘，谬以千里。



好在，这口干干净净的家乡味，总算是稳稳当当地端上去了。