陆知行转头看向常兴。



常兴下意识地往后退了半步：“公子，要不我们还是等抱琴回来再煎荷包蛋吧……我真的吃不下了。”



常胜也打了个饱嗝，附和道：“大哥说的对啊！”



陆知行煎得不好看的鸡蛋都给常兴和常胜吃了。



一开始常兴和常胜都很惶恐，感动得险些落泪，他们下人哪里有资格吃到公子亲手煎的鸡蛋呢？



但后来，就有些吃撑了，到现在更是完全吃不下。



陆知行也没为难他们，自己吃掉了。



味道还是不错的，就是卖相不太好看罢了。



“公子，我回来了。”抱琴款步走来，在陆知行身边站定。



“琴姐姐，你可算来了，快教我怎么‘驯服’这个野生的铁锅，它居然不乖乖配合我煎荷包蛋！”陆知行赶忙求救。



抱琴抿嘴一笑。



——公子说话的方式总是那么有趣。



她走到灶台旁边，看了一下灶膛内的火，便对常胜吩咐道：“常胜，把柴火减少些，留一半便好。”



大丫鬟的地位是很高的，她往往代表的是自家公子，对于家中的下人，抱琴都可以直接吩咐，甚至陆常兴这个管家都没法干涉抱琴的指令。



“是！”常胜立即照做。



抱琴发现一旁桌子上装鸡蛋的篓子里只剩两个鸡蛋了，便继续说道：“常兴，再去拿些鸡蛋来吧，不用太多。”



“好嘞。”常兴应道。



抱琴一手持碗，另外一只手拿起一枚鸡蛋，在碗边轻轻一磕，握着鸡蛋的几根指头微微分开，鸡蛋便完整地滑入了碗中。



陆知行眼睛一亮。



单手打鸡蛋，不愧是琴姐姐。



陆知行只会双手打蛋，要他单手打鸡蛋实在是为难他陆某人了，要他单手捏碎鸡蛋还差不多。



抱琴边做边说：“可以先把鸡蛋放在碗里，直接打到锅里的话，鸡蛋撞到锅底的时候，容易散开。”



陆知行点点头，这个技巧他还是知道的，他先前也是这样做的。



抱琴用锅铲从油罐里挖了一大坨白花花的油，放入锅中，固态的猪油很快就化开了。



她轻声道：“煎蛋时油要多一些，这样才不容易粘锅。”



“油温也是关键，油太冷了的话，鸡蛋入锅后，蛋白容易散开。油太热的话，则很容易糊底。”



抱琴讲得很细致，陆知行听得也很认真。



她继续看着锅里的热油，稍微等了一会后，才继续说道：“大概是这个温度，油刚开始微微冒烟。”



说罢，她便抓着盛有鸡蛋的碗，将鸡蛋迅速滑入油锅中。



陆知行看到她手离热油那么近的时候，忍不住开口提醒：“琴姐姐，当心油溅到手上！”



“无妨，做饭难免是要挨些烫的。在太高处下鸡蛋的话，鸡蛋容易撞散，虽然不影响味道，但做出来的荷包蛋难免会有些变形，这样轻轻溜下去，鸡蛋的形状会好看许多。”



抱琴温柔浅笑，一两点热油溅起落在她白皙的手上，留下零星的红痕。



许是怕自己公子担心，她又补充了一句：“不过不碍事，这些一会儿就会消，也不疼。”



陆知行点点头，说道：“辛苦琴姐姐了。不过以后给我们做饭的时候还是别这样做了，我和翩翩都不挑的，能吃就行，不用那么好看。”



抱琴一怔，旋即脸上浮现出更为温柔的笑容，她点头答应：“嗯，我会注意不烫着自己的。”



陆知行明白为什么他之前那么多次都失败了。



一来是对油温没有太多概念，二来是下鸡蛋的时候离锅太远了。



看来哪怕是简单的事情，要想做好，也大有门道啊。



抱琴很快便做好了一个看相极好的荷包蛋，外表金黄，造型圆润，