“挺好的。”丁灵觉得这样改良可以，还安抚丁兴海一句：“您也不用太紧张，毕竟您这也不是传统京菜馆，老丁家常菜嘛，吃的就是老丁自己的口味。”



“说的对。”丁兴海指指旁边那道素什锦，“你们再尝尝这个。”



其实还没尝，丁灵就发现了不同，这里面没有面筋，而是用了口感更蓬松的豆腐泡，味道也比平时吃到的素什锦更淡一点，略微有一点点偏甜。



算是京市素什锦和海市烤麸的融合版本。



接下来的热菜，丁兴海就没去自己端，店里的服务员从后厨送过来，介绍了一下菜名后，就退到一旁。



这里的服务员统一穿着白底红纹的工作服，看着清爽又利落，服务的时候表情亲切，却不会过度热情，距离感把握的刚好。



先上来的是醉坛子、宝塔扣肉、荷塘月色。



醉坛子只要按照制作步骤严格执行，出品的味道几乎都一样，丁灵尝着这一坛和过去丁兴海在家里做的没什么不同。



宝塔扣肉刀工不错，能看出来丁兴海请的厨师水平不低，还原度在九成以上。



至于那道荷塘月色，就是清炒荷兰豆、藕片，还加了一点西芹、百合和黑木耳。炒菜的火候把握的挺好，完全熟了，却还保留着脆嫩的口感。



接下来就要上这顿饭的重头戏了，装在大砂锅里的“独占鳌头”一上桌，就占据c位。



紧接着还上来另一只砂锅，这锅装的是一整只鸭子，鸭肚塞得鼓鼓囊囊，用服务员送上来的小餐刀轻轻一划，就能看到，里面是混着青豆、咸肉和菌菇丁的糯米饭。



丁灵仔细分辨了一下，这里用的菌菇竟然是先前在东北菜馆吃到的榛蘑。



“这是不是您上次做榛蘑饭找着的灵感？”



丁灵问：“您给这菜起名字了吗？”



“起了。”



丁兴海有点尴尬地轻咳了一下，接着报出这道菜有些浮夸的名字。



“老丁神仙鸭……”



丁灵回忆了一下上次吃榛蘑饭的感觉，那种将菌香完全融合进米里的口感，确实是神仙来了也不换。　　https://www.3zm.la/files/article/html/37102/37102018/8874896.html　　www.3zm.la。三掌门手机版阅读网址：m.3zm.la