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“而此时，我们通过对于火候掌控技能操作的具体划分和细节处理的方法总结，可以系统的将这一项基础烹饪操作，变得更加容易被掌握和使用。”



“可以说这一份烹饪指南的面世，直接改变了传统的烹饪教学理念，让烹饪操作火候技能的使用进入一个全新的学习和教学领域！”



(本章完)