但是留学僧也有留学僧的苦恼。



就是每当立场冲突的时候，他们这些在别国留学的留学僧总是会被指指点点。



尤其是最近的泡菜国申遗事件。



一开始的小冲突他都没怎么在意，但是随着冲突愈演愈烈，他的立场就很尴尬了。



所以今天他早早的守候在b里b里面前，就是想要知道到底为什么《舌尖》要这么刚。



不惜撕破脸皮也要阻拦泡菜国申遗。



随着时间临近，赵秋打开了b里b里。



因为b里b里开放了第三集免费，他甚至都不用充会员。



这更加让他觉得事情估计不小。



伴随着主题曲播放完毕。



《舌尖》第三集正式开始！



悠扬的曲调给画面带来风趣的味道。



特写的豆腐，泛红的辣椒，翠绿的韭菜，人流不断穿梭的菜市场。



当然不能忽略的还有小孩吃糖葫芦时留下的芝麻粒。



这样的画面给赵秋十分熟悉又怀念的感觉。



“在吃的法则里，风味重于一切，华国人从来没有把自家束缚在一张乏味的食品清单上，人们怀着对食物的理解，在不断的尝试中，寻找着转化的灵感.....”



【转化的灵感】



“天一放晴，姚贵文就把竹扁搬到了天台上，这些豆腐球是他和妻子几天的劳动成果，它还要晾晒几天......”



“干瘪坚硬以及黑褐色的表皮才是豆腐成熟的标志，这种变化来自于自然的发酵.....”



镜头下一位老农拿着一盆被竹扁铺满的豆腐放到了天台上。



彼时的天台山以及布满了很多这样的黄色竹扁。



奇怪的是虽然叫做豆腐，但是大部分豆腐不过麻将块大小，而且通体是黑褐色。



跟赵秋传统记忆中洁白如雪，碰一下能弹三下的豆腐完全不同。



这让赵秋涌起了好奇心。



但是紧接着他就看到了这种奇特豆腐的制作过程。



一位妇女正坐在低矮的板凳前。



在她面前放着一个纱布打底的塑料盆，塑料盆上面放着一块长方形的板子。



最吸引人的是在长方形的木板上面放着很多五颜六色的小方块。



仔细一看才发现小方块是彩色的纱布。



“王翠花用纱布把不成形的嫩豆腐紧紧包括起来，挤压出水分后，豆腐才会成型，如果不抓紧时间，新鲜的豆腐很快就会变馊，这意味着她必须抓紧时间.....”



赵秋恍然大悟。



噢！原来在包豆腐啊！



画面一转来到一座古城街道。



先前晒豆腐的老农，正挑着两个竹篓穿梭在古城中。



“一盆烧到恰到好处的炭火，是姚贵文下午工作的关键，位于云喃的建水古城，史称临安，1200年是华国的商业重镇.....”



“如今时间已经让这种炫目的荣耀褪色.....”



看着姚贵文在大城小巷中穿梭，赵秋很好奇。



他是要去卖豆腐吗？



画面一转，姚贵文已经在街边支起了一个小摊子。



摆着一张方桌，架上了烤炉，并且把晒好的豆腐逐个放到烤炉之上。



赵秋一愣。



烤豆腐？卖豆腐？



“炭火的热力让坚硬的豆腐迅速膨胀，这很容易让人联想到发酵的面团.....”



“建水人很会享用这种由风干和发酵打造出特殊味道，蘸豆腐的调料各有不同，但是对姚贵文来说，豆腐本身的质地才是最重要的......”