来自己这么做的原因。



“制作泡菜，坛子是最重要的。”



“选坛子一定要选陶土烧制的老坛子，老坛子胎体薄，易于透气。”



等到坛子挑选好，兰明路就去到了菜市场里面准备挑选制作泡菜所用的食材。



“制作肆川泡菜，首先把嫩姜、缸豆、蒜苔、辣椒、洋姜、胡萝卜等应季食材一一洗净，阴干备用。”



“取井水，倒入约坛子的五分之一。”



“加入大颗粒的泡菜盐，制作起坛水。”



“给坛水要和下料交替进行。”



“将食材侧向坛子的侧面，一层层摆放。”



“给坛水和下料要交替进行。”



“食材必须要完整，保证食材不变味。”



看着画面中的中年男人制作泡菜，赵秋有些疑惑。



这和泡菜国的泡菜申遗有什么关联吗？



两种泡菜好像不太一样啊。



“泡菜在华国饮食文化中源远流长，《诗经.小雅.信南》中有“中田有庐，疆场有瓜，是剥是菹，献之皇祖”的诗句。”



“先秦《周礼》.《孟子》.《楚辞》中也有腌渍菜的记载。”



“公元1500多年前。汉许慎《说文解字》解释“菹菜者，酸菜也”。



“据考证，泡菜古称菹，《周礼》中就有记载，三国时期就有泡菜坛，北魏的《齐民要术》记有用白菜制酸菜的方法。”



看着画面中不断闪过的佐证，赵秋逐渐沉默了。



他脑子中逐渐有了一丝线索。



但是真正让他豁然开朗的还是那句话。



“泡菜国因为地理原因和产量因素，所以每年都需要从华国进口90％以上的泡菜....”



！！



赵秋彷佛被雷劈了一般，整个人都懵了。



所有的线索和原因都解释的通了！



不是原创者，申遗文件上的历史都是盗用华国泡菜的历史。



现在连90％的泡菜供应都要靠进口华国。



就这样还好意思去申遗？



申遗你马呢！　　https://www.3zm.la/files/article/html/90995/90995626/694192789.html　　www.3zm.la。三掌门手机版阅读网址：m.3zm.la