一集，不就是为了缓解矛盾嘛。



不过要是胡萧看都不喜欢看。



这矛盾还怎么化解。



胡妈很狐疑，打算想其他的法子。



起身朝着卧室走去。



路过书房的时候，却发现里面的灯光亮了起来。



胡妈觉得很奇怪。



拉开一丝门缝。



发现胡萧坐在里面，跟前的电脑屏幕亮起。



出现的正是刚才在客厅里面播放的《舌尖2》的画面。



胡妈：......



好家伙，男人的嘴都是骗人的鬼！



不过胡妈也是有些小开心。



胡萧既然自己看这个了。



那就说明，胡萧是喜欢的。



希望这一集里面的信息，能够真正的说动胡萧吧。



胡妈深吸了一口气。



随后转身离开了。



而在书房里面的胡萧看着电脑里面的画面出神。



“在长江下游地区，有一道家常菜。”



“油润甘香的五花肉并不是主角。”



“反倒是黝黑不起眼的菜干才是精髓。”



“家常食物，往往秉持着节省的原则。”



“化腐朽为神奇。”



画面里面的梅干菜扣肉。



让胡萧有着微微失神。



奋斗大半生，这道菜一直是他记忆里的味道。



画面一转。



在绍兴，吴叶跟从地里挑回芥菜。



这种蔬菜新鲜时味道苦辣涩口。



往往这个时期没有人会食用。



采摘回来的芥菜都是放到竹竿上晾晒。



乘着太阳大的时候，让芥菜脱水。



等到颜色没有这么鲜艳的时候，将芥菜切断。



随后加入盐粒。



盐分可以刺激细胞液的渗出。



也可以杀死有害的杂菌。



为芥菜入缸发酵提供一个安全的环境。



只需要几十天，芥菜就会变换一个新的模样。



到了这个时候，吴叶跟便把这些芥菜重新拿出来晾晒。



再次脱水，芥菜的香味弥散在空气。



走在清明节时期的绍兴，家家户户都是这样的特殊香味。



这个时候芥菜就脱胎换骨变成了“霉干菜”了。



胡萧陷入了回忆之中。



自己小时候经常能够问道这种味道。



小时候的自己不懂父母的心。



现在自己做父母了，却没有照顾到自己孩子的心。



代代的传承不知在那个地方就变了味道。



画面中，围绕在爷爷身边的孙子孙女。



传出屏幕的笑声，都让胡萧有片刻的失神。



有了霉干菜，吴叶跟的老伴做出好几样女儿喜欢吃的菜式。



除了扣肉之外。



绍兴人还用霉干菜做汤。



热水中，菜干舒展筋骨。



浓郁的风味物质，缓缓释放。



加入竹笋、河虾同煮。



汤色赤红清澈，几种食材贡献出互相平衡的鲜味。



“转化还在坛中继续，时间越久，