授人以鱼不如授人以渔，教两个表哥和妹夫卤菜，无异于传授他们一种养家糊口的绝技。



往后侄儿侄女找不到好的工作，也能开个卤菜店。



早在几年前，高中升学率就只有百分之五十了。



一百个初中生，仅有五十人有机会读高中。



大学生到处都是，研究生随处可见，博士生不计其数，就业压力越来越大。



科技再怎么进步，普通人依旧要吃饭。



各种各样的工人，早晚都会被智能机器取代，面条、卤菜之类的餐饮店，只要卫生、味道没问题，传承几百年、几千年都不成问题。



洪国忠教大表哥、二表哥、妹夫的卤菜，其制作过程有不少差别。



说得直白一点，传给表哥他们的卤菜技术，源自三名御厨。



如此一来，往后有人将卤菜技术传出去，也不会影响另外两人。