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“萧堂主,怎么你们也来了”



本来嘛,难得侠魁请吃饭,朱堂主多少...是带着点期待的.



只是看见除了自己以外,萧何跟刘季兄弟也来了,虽然说自己也带了个典庆.



紧接着田猛兄弟,季布相继到来,农家的六个66堂主齐聚于田景居住院子前.



正好看到,屠夫准备杀牛的一幕.



当然他们也因为青若告知,知道要吃牛肉,所以并无惊讶.



让他们惊奇的是黑曜牛的外观,毛皮黑得发亮,肉质看上去紧实,它的头上没有牛角,跟他们平常所见到的耕牛似乎有点不一样.



“王屠夫,你会杀牛的吧.”



陪同梅三娘一同前来的是农家里刀工最好的王屠夫,此刻正拿着一把崭新的“杀猪刀”



“侠魁尽可放心,虽说某家以前一直杀羊屠狗,但跟杀牛其实也是一个理.”



王屠夫自信道.



“既是如此,我等着看你的刀工.”



田景没有离去,而是亲自看着王屠夫解牛.



随后,传来了黑曜牛的一声惨叫.



被王屠夫熟练的刀工肢解,黑曜牛平整的分成了两半.



六位堂主也很少见到杀牛的场景,现场,,一片安静.



当看着解开的半切面,尤其是牛排的部分,清晰纹理顿时展现在众人面前.



田景顺着牛肉的横切面看去,刀工没有损伤牛肉的切面.



一层白色的脂肪如同雪花点缀在鲜红的肉质层.



“不愧是安格斯牛,脂肪很平均的分布在肉质上,居然呈现大理石的纹路.”



虽然不知道味道怎么样,但肉质表面已经看出它的品质非常高.



“好漂亮的牛肉,某家杀了无数牲畜,第一次见到肉层的花纹如此的漂亮.”



王屠夫吃惊道.



“确实跟我以前所见到的牛肉根本不一样.”



刘季小声道.



在沛县的时候,他跟狐朋狗友的屠夫樊哙也曾偷杀了好几次耕牛,所以对于牛肉很了解.



“王屠夫,先把牛排全部切下来,我要用它来筹备今日的午膳.”



田景吩咐道.



“好嘞.”



王屠夫轻快的解下来,虽然黑曜牛体格非常壮硕,但一共也才切下几十斤的牛排肉.



一块块红白相间的牛排,带着血腥味,但仍然散发一股甜甜的肉香,并且掺杂着清新的芳草味.



“侠魁,牛肉烹制,我不怎么.



不知道到底要怎么煮才好吃.”



三娘说道.



“你去厨房准备好调料,顺便将平底的那个…锅拿出来,今天的午膳,我来教你煎牛排.



虽说牛排冰冻后口感才是最佳,宰杀的新鲜牛排应该也会不错.”



田景道.



三娘也没有多说废话,直接跑到了厨房,准备好了田景她所要的一切.



在后院的一个凉亭,三娘各种工具拿到田景面前.



虽然她是从田景那里学到很多厨艺,但其实也有好几种厨具根本不懂用法.



比如平底锅,比如分成了一个个格子的铁锅,比如铁板一块的铁皮锅.



具体要怎么做,一切都要听从田景的吩咐.



田景先是让三娘在火炉里面烧上炭火,看着火炉烧红了平底锅后“用平底锅翻炒也不行吧”



三娘顿时觉得的很奇怪,但下一刻发现田景将牛排的一些角:料放到热锅里,擦了一层,使得热锅染上了一层油脂,第一步自