这是一碗汤，说得更贴合一些，这是一碗羹。
“文思豆腐羹。”
周奉天笑着介绍道。
文思豆腐历来都是最为考较厨子刀功的一道菜，此菜起源于苏省淮安、扬州。
营养丰富而有调养之效。
最重要的是其对火候的把握。
周奉天这道文思豆腐遵循的是古法。
口味咸香，刀功出神入化，将豆腐切成犹如发丝一般的粗细，用勺子微微捞起，入口即化。
其味道比起原本的豆腐细嫩了十倍不止。
再配上恰当的火候。
还有适当的辅料，如鲜嫩的冬笋片、鸡胸肉、冬菇。
将这些食物融为一炉，最终熬煮。
这其中的火候，增一分，则显得老；而少一分，则无法将其他食材彻底同化。
最终出炉，其表面犹如覆盖了一层水晶薄膜。
微微扯起，甚至还带着粘稠的拉丝。
原本应当只有豆腐原味的一道菜，被烹饪到了一个让人流连忘返的程度。
众人都不可思议地看着这道菜。
这简直是一道精致无比的艺术品。
一开始大家伙儿甚至不敢动筷子！
还是那个东北大哥抢先一步动了勺子，大口吃了下去，顿时他的眼前一亮，“好吃！这个真的好吃！”
众人这才纷纷一拥而上。
瞬间一碗文思豆腐羹，就像是被秋风扫落叶似的，什么都没剩下。
只是每个人都去敲着勺子上前，他们吃了还不够！吃了还想要！
这东西可太好吃了。
渔关的菜肴量很少！
他们压根就吃不饱。
渔关的菜还主要以冷菜为主。
更是让人吃的食不知味。
可这文思豆腐不同，吃着暖身子啊！
吃下去，肠胃里就有一股子暖意，让人特别舒服！
看到碗底空空，只剩下一层薄薄的汁水，他们都很可惜，甚至眼巴巴地看着周奉天。
那个东北大哥才走到凯瑟琳的面前，他小心翼翼地用刀切了一小块咸派，放入口中。
他咀嚼了两下，点了点头：“挺鲜的。”
其他人也上来各切了一块，他们倒是没有吃文思豆腐时候那么狂热。
很快，每个人都尝过了两桌不同的菜肴。
沈晗拍了拍手，笑着说道：“那我们就投票吧，看看究竟是谁的厨艺更高一筹。”
在场的一共有十六个人，还有十位餐厅的工作人员。
沈晗本来还想阻止这些工作人员投票。
周奉天拦住了她，淡淡地说：“只要吃过的人，都有投票的权力。”
沈晗看到他的样子，也点了点头。
迈克也神色复杂，周奉天做的文思豆腐羹，显然优秀很多，色香味俱全，那浓厚的口感，还有那诱人的香气，简直是美食顶尖的享受。
虽然凯瑟琳的咸派口感也很不错，但和周奉天的菜，简直是天壤之别啊。
只要有嘴，都尝得出来。
只是，凯瑟琳是他们餐厅的招牌啊。
凯瑟琳是万万不能离开渔关的，渔关本就情况不妙，多年没有评上米其林餐厅，已经给渔关带来无形的压力。
凯瑟琳的名气吸引了一票对她仰慕已久的客户。
凯瑟琳就是一块好招牌！
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