另一份栗子焖鸡则裹着油亮的黄色酱汁，鸡肉焖煮得软烂化渣，轻抿即脱骨。栗子绵软粉糯，饱吸咸鲜酱香的同时，仍挟裹着栗子独有的甘甜，伴着鸡肉的脂香，在唇齿间交织弥漫，香而不腻。
众人频频举箸，珍馐入腹，酒意稍解。
欧阳修冷不丁问：“这几坛琼液酒，不知可入得了诸君之口？”
赵祯笑道：“醉翁所藏佳酿，焉有凡品？此酒香醇，入口绵柔，回味悠长，酒液亦澄澈清亮，堪称酒中珍品。”
欧阳修却轻轻摇头：“此酒虽佳，却算不上珍品。真正的珍品只怕尚未酿出。”
众人相顾愕然，不明其意。
欧阳修解释道：“不瞒诸位，某曾与吴掌柜闲叙，闻其不但精于厨事，亦深谙酿造之道。怎奈囿于榷酒之禁，纵怀千金秘方，亦难施展其技。吴掌柜庖艺既冠绝当世，由此推之，其酿造之术定也不遑多让。”
赵祯哈哈大笑，恍然大悟：好个醉翁！原来自九射宫之戏始，便在为此事做铺垫。
“永叔当真是醉翁之意不在酒啊！”
他打趣一句，复又敛起笑容，正色道：“既如此，便遂永叔之愿，待此宴毕，特赐吴记川饭酿酒权！”
欧阳修大喜过望，立时起身致谢。
自入冬后，吴记便不再供给酒水，吴掌柜总说店里没有适合冬日饮用的美酒，欧阳修却心知肚明，此乃托词，归根结底是没有酿酒权，不敢私酿私沽。
如今得了酿酒权，不日便可再次品味吴记佳酿！却不知吴掌柜会酿出何等美酒？他已心生期待。
“莫急，另有一桩要紧事。”赵祯忽然道，“吴掌柜新酿之酒，首坛须贡大内！”
吴记的菜肴大多不宜外带，他无法第一个尝鲜，这便罢了，可吴掌柜酿造的第一坛美酒，他非拔得头筹不可！
众人齐声应道：“合该如此！”
……
转眼日薄西山，宴席也已进入尾声。
灶房里，吴铭正烹制第八盏下酒，先做萝卜丝饼。
萝卜丝饼算是很基础的饼类面食，主材料仅有萝卜和面粉，当然，要想滋味好，调料不能少。
以萝卜为馅料制饼算不上稀奇，东京城里的饼店大多有售，稀奇的是，吴掌柜竟往最最廉价的萝卜丝里不计成本地添入各色味料。
众人看得暗暗咋舌，心想以这种方式制馅，莫说萝卜丝，换作草鞋也不会难吃罢！
吴铭将和好的馅料搓成小圆球，再将揉好的面团擀成长条状，切成剂子，按扁，放入馅心，包拢捏紧，按成掌心大小的圆饼，面上涂鸡蛋液，撒上芝麻。
起油锅，化猪油烧至五成热，将酥饼生坯放入锅中炸制，并用长筷子不停翻动，待酥饼浮上油面，变成淡金色时，捞出装盘。
另一道菜炒豌豆尖更加简单快捷，豌豆尖吃的便是一个“嫩”字，下锅大火快炒数息，即可出锅。
与此同时，孙兴及其徒弟火旺正着手准备插食。
待一众女使端菜而去，众人的目光便落到孙兴师徒身上，包括吴铭，头一回见人做插食，自然要观摩一番，说不定他以后也会接到此类活计。
正在用萝卜雕刻鸿雁的孙兴倍感压力。
在场众人里，何厨娘及其师承正是以雕工出众而闻名，吴掌柜雕工如何他虽不知，然坊间如今盛传其为灶王爷下凡，只怕雕工也已臻化境。
在诸多行家面前献艺，恍若重回当学徒的那些年，孙兴不禁回想起当初被师尊责罚的恐惧，焉能不忐忑？
雕完一抬头，正对上吴铭、谢清欢、何双双和锦儿的目光，一个比一个严肃，心里顿时咯噔一下。
吴铭是四人里面色最平静的，最严肃的是谢清欢。
雕萝卜她可太熟了！
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