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整个下午，这片荒凉的海岸边都弥漫着浓郁的海鲜香气和滚滚的白色蒸汽。



这次不同于之前，现在他有了食物储存桶，需要节省体积。



他坐在火堆旁，开始进行最后一步，剥取贝肉。



他只取出了最安全的闭壳肌部分，将其他所有内脏都丢弃。将数百斤的带壳贻贝，全部变成了几十公斤的熟贝肉。



林予安将这些浓缩的蛋白质精华，装满了那个5加仑的塑料桶。



“好了，伙计们，满载而归。”



他背上背包，轻松地提起了这桶沉甸甸的贝肉，向着庇护所走去。



回家的路，远比来时要艰难。



没有了白天的阳光，气温骤降，雪地变得更加坚硬湿滑。



他每一步不仅要维持自身的平衡，还要对抗手中那不断晃动的，超过二十公斤的重物。



当他最终回到庇护所前时，夜幕已经完全降临，他将那桶贝肉重重地放在雪地上，长长地舒了一口气。



他先是将那桶珍贵的熟贝肉，小心地存入那个埋在雪地里的55加仑巨桶“地窖”中。



做完这一切，他才拖着疲惫到几乎麻木的身体，走进了温暖的庇护所。



今天，他进行了一场规模浩大的“生产作业”，消耗了巨大的能量，身体的每一个细胞都在渴望着热量和蛋白质。



他需要一顿能快速制作而出的，补充能量的晚餐，而不是一场需要精雕细琢的烹饪秀。



他的脑海中闪过储藏的食物，掠过了那只象征着终极盛宴的龙虾，最终，定格在了那些【毛鳞鱼】和【雪蟹】上。



“好了，伙计们，晚餐时间。”



“龙虾是未来的奖赏，但雪蟹，是此刻最应得的犒劳。”



他从大桶里取出了两只雪蟹和一捧毛鳞鱼，雪蟹的结构相对简单，解冻和烹饪都很快，非常适合现在这种急需补充体能的状态。



他将不锈钢锅架在火上，从一个用贝壳装着的，已经凝固成乳白色膏状的容器里，挖出了一大块油脂。



这正是他前一天用大比目鱼肝炼制后剩下的自炼鱼油。



油脂在锅中迅速融化，发出“滋滋”的声响，油温升高后，他将那些银色的小毛鳞鱼一条条地放入锅中。



这些小鱼富含油脂，在热油的催化下，它们的身体迅速蜷曲，鱼皮在高温下变得金黄，发出噼啪的爆裂声。



“在处理像毛鳞鱼这样的饵料鱼时，是可以不去内脏的，尤其是在冰岛、挪威还是纽芬兰，当地人都会将它们整条烤制或油炸。”



“因为毛鳞鱼的消化道很短，内脏干净且无苦胆，苦味极小。更重要的是，它们的肝脏和鱼籽富含脂肪酸和维生素d。”



“这是极地居民对抗严寒和日照不足的天然营养剂，去掉内脏，等于丢掉了最有价值的部分。”



“其次，高温油炸会使整条鱼变得酥脆，鱼骨会成为钙质的来源，而内脏则贡献了独特的风味和脂肪，这是一种将整条鱼的营养价值利用到100的方式。”



他用木片将小鱼翻面，让它们均匀受热，仅仅几分钟，一捧炸得通体金黄酥脆“小鱼干”便出锅了！将它们盛在木盘里，趁热撒上几粒粗海盐。



林予安拿起一条，顾不上烫嘴，直接送入口中。



“嘎嘣！”一声清脆的声响，极致的酥脆感从齿间传来。滚烫的油脂包裹着咸香的鱼肉，几乎瞬间就在口中化开，留下满口的咸香！



吃完这道完美的高热量前菜，他没有清洗锅，锅底那层混合了鱼油和毛鳞鱼精华的底油，是接下来烹饪的精髓。



他往锅里添了少量的淡水，水和油的混合物在高温下迅速沸腾。



他熟练地将两只雪蟹拆解，先是拧下所有的步足和蟹钳，再将背甲掀开，去除不能食用的鳃和内脏，只留下最精华的蟹身。



切块后，将这些部分全部放入锅中，盖上锅盖，利用少量淡水产生的水蒸气进行焖蒸。