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这是他拜托大使馆提前准备的。



那碗汤，清澈见底，澄净如水，没有一丝油花，不带一点杂质。



【？？？品神你玩我呢？忙活半天，就用白开水泡豆腐丝？】



【这汤……清得我都能在里面养鱼了，这能有味儿吗？】



陈品笑了。



“家人们，有时候，眼睛是会骗人的。”



“这碗看着像白开水的玩意儿，叫‘清汤’，是咱们川菜的顶流技艺之一，也是国宴名菜‘开水白菜’的灵魂。”



“用老母鸡、老母鸭、云腿、排骨、干贝……吊上七八个小时，这只是第一步，叫‘浓汤’。”



“最关键的，是第二步，叫‘扫汤’。”



他用勺子舀起一点汤，对着镜头。



“把鸡胸肉剁成茸，放进浓汤里，一边搅，一边加热。利用蛋白质遇热凝固的原理，把汤里所有的杂质和油花，全部吸附干净。这个过程，要重复三次。”



“最后，才能得到这么一碗，看似清汤寡水，实则醇厚鲜美的‘开水’。”



“这碗汤里，藏着的是厨师的时间、耐心，和对味道最极致的理解。”



“这叫，大道至简。”



陈品将那碗清汤，稳稳地放在了盛着豆腐丝的碗旁边。



一清，二白。



所有人都明白了。



这道菜，是陈品无声的回应。



用最清澈的汤，最洁白的豆腐，来证明自己的“一清二白”。



用最繁复的工艺，最极致的匠心，来反击那些所谓的“匠心pua”。



这已经不是一道菜了。



这是一份，递交给全世界的，用美食写成的声明！



“好了，家人们。”



陈品的声音将所有人的思绪拉了回来。



“万事俱备，只欠东风。”



“现在，就是见证奇迹的时刻。”



他端起那碗滚烫的清汤，准备浇入那碗脆弱的豆腐丝中。



所有人的心，都提到了嗓子眼。



这么细的豆腐丝，这么烫的汤，浇下去，不就成一锅豆浆糊糊了吗？！



钱飞在厨房门口，紧张得手心全是汗。



黄浩然和佐藤樱，更是瞪大了眼睛，一眨不眨。



就连一直面无表情的老王，喉结都下意识地滚动了一下。



陈品看着镜头，脸上露出一个神秘的笑容。



“别眨眼。”



他说完，手腕一沉。



滚烫的清汤，如同一道透明的瀑布，精准地，朝着碗中心，冲了下去！