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正文 第五十二章 做餐饮,靠的是‘品质’




心里不断地分析着,中山路客流的构成。



其实有百分之六十的顾客,都是逛街的年轻人。



百分之二十三,是带娃的家长。



剩余的,就是不稳定的流水行客人。



所以,林记总不能一直依靠现有的菜品,去与这几家不讲品质的店硬拼。



正在思忖之际,脑海里突然响起了系统的提示音。



【【叮!触发市场机遇预警!】



【重生逆袭系统面板更新!】



【系统面板已更新,当前绑定宿主:林楼】



【解锁功能:黄金瞳升级(分析市场趋势)、粤式甜品精准研发指南】



【机遇核心:中山路18-35岁年轻客群占比 62,为核心消费群体】



【市场缺口:本地餐饮圈暂无主流粤式甜品售卖,芒果班戟、杨枝甘露需求缺口达80,适配辣味菜品解腻,复购率预估 90】



【食材渠道:城郊果蔬批发市场,每日清晨到海南台农芒(甜度18+,熟度95+);进口椰浆可在本地商超采买】



【动物奶油需走海关渠道,为稀缺进口货,可联系周科长协助调配】



【甜品配方已加载:芒果班戟(薄皮q弹版)、改良版杨枝甘露(八分甜解腻版),附精准配比、制作步骤】



【配方已加载,附精准配比,黄金瞳可实时把控口感,研发必成!】
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