何换水，水色初时乳白浑浊，需换至清澈为止。



“此为稳妥之法，需浸足五日，每日换水两次。”木昌森将已浸泡一日的薯片展示给众人看，原本乳白的浆汁已去大半，“但此法费水费时。我们需试的，便是能否在确保去尽毒性的前提下，省些功夫。”



他将不同处理的薯片分置各盆，倒入清水，吩咐苗振：“每日晨、昏各察视一次，记录水质变化、薯片软硬、有无异味。浸泡期满后，按标记分别蒸煮。蒸煮时，记下起火时辰、火候大小、蒸汽状况、出锅时辰。蒸煮后，各取少许，分置不同陶碗，标记清楚。”



最后，他指着院角一个小竹笼，里面关着两只鸡、一条土狗：“这便是试毒的‘先锋’。每一批处理完毕的木薯，无论蒸煮成糊、成饼，皆需先喂它们少许。观察一日夜，若无异状，方可由人试尝。试尝也需从极少开始，循序渐进。”



一切安排妥当，日头已近中天。



春阳和暖，毫无偏私地洒在这方小院。东侧精工区与西侧粗放区的木薯种茎，已悄然埋入截然不同的境遇之中，静待萌发。池边，那十几只标志着不同处理方法的陶缸木盆静静排列，清水映着天光，薯片沉浮，等待着时间的检验与比较。



木昌森独自站在那条虚拟的分界线上，左望是精心营造的秩序，右望是模拟自然的芜杂。春风吹动他额前碎发，他目光沉静，望向那片刚刚播下种子的土地。



他知道，真正的答案，需要数月的光阴、精心的照料、细致的记录才能揭晓。木薯的产量高低、去毒之法的最优解、在不同条件下的生存底线……所有这些具体问题的答案，都藏在即将展开的生长历程中。



但这“对照”的种子，今日已深深播下。



它播在土里，更播在人心。



从炼铁坊中不同配比、不同火候的反复尝试，到这小小院落里精工与粗放的并列比较；从“梦授”中那些超越时代的零散知识，到如今这系统、缜密、追求实证的探索方法——这条务实之路，正在这群避居山野的人们脚下，一点点拓宽、夯实。



木守玄悄然走到儿子身边，将手轻轻放在他肩上。他没有说话，只是顺着儿子的目光，望向那片土地，望向更远的、被春山翠色环抱的天空。



未来仓廪能否因此丰实？这海外而来的陌生作物，能否真的在此地扎根，成为活人无数的福音？



或许，答案就藏在这小小的院落里，藏在精工与粗放那即将显现的差异之中，藏在那一册册即将被墨迹填满的记录里，藏在那种悄然萌发的、朴素的信念之中——



重验据，明对比，以求真知。



此乃造化之功，亦是人间正道。



（本章完）