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您不妨先攒些口碑，或是我帮您传几句话——有时找我的人多，我也忙不过来。”



“您一桌可以开三块的价，把档次拉开。



不过您手艺究竟如何，我不曾见识。



若是方便，中午在我家试做一顿如何？”



同行之间，高低尝过便知。



况且还与菜系门道有关。



若缺了特定食材，有些讲究的菜式终究难成其味。



南易听罢，心中暗自掂量：自己的手艺与何雨拄相比，究竟差在何处？



且待晌午一试。



做完让他品评，便知深浅。



“成，中午我献个丑，请何师傅指点。”



既是同行，手艺高低一较便明。



“好，那就说定了。



先过去坐坐？”



何雨拄抬手相邀。



南易随他回到中院。



进了何家，何雨拄简单介绍了家人。



何雨水方才已从学校回来，只因先前两人在门房说话，未曾照面。



“今儿回来得晚？”



何雨拄问。



“收拾宿舍耽搁了。”



何雨水应道，“哥，中午吃什么？”



“今儿南师傅掌勺。



带回来的菜不少，正好让南师傅展展手艺。”



何雨拄笑道。



南易在一旁问：“府上备了哪些材料？”



“有鸡有鱼，白菜萝卜，菜窖里还存着土豆和地瓜。”



何雨拄道，“劳您用这些张罗两荤一素，您看着搭配便是。”



“嗯……”



南易沉吟片刻，心中已有了主意，“那我便做一道拔丝地瓜、一道糖醋鱼，再添个枣庄风味的辣子鸡。”



“您做的是鲁菜吧？”



何雨拄一听便了然——宫廷菜终究难以盛行，开过酒楼的人必定另有拿手的本事，“辣子鸡不必做了，能来一道布袋鸡么？”



“整鸡脱骨可是我的拿手绝活！”



南易却面露难色：“这道菜我做不了。”



“那芙蓉鸡片呢？”



何雨拄追问道。



“这个可以，就做芙蓉鸡片吧！”



南易连忙点头，心里暗暗松了口气。



他的手艺虽好，但比起祖传的雅和居终究差了一截。



何雨拄心里明白，南易家世背景复杂，远不止是寻常的“成分不好”。



毕竟公私合营并未直接没收资产，前门大街数百家商户也没见几家被收走。



南易沦落到机修厂食堂，可见家中问题不小。



不过他还年轻，那些旧事与他并无直接关联，否则连炊事员也当不上。



治病救人、惩前毖后，国家的政策从来不是简单粗暴的一刀切。



“走，咱们先瞧瞧食材和调料。”



何雨拄坐不住了，“鲁菜谱系博大精深，不过我这些年琢磨川菜也创出不少新花样，正慢慢充实菜谱呢。”



文丽望着两人出门，对何雨水轻声说：“你哥难得这么起劲，看来那位南师傅手艺应当不俗。”



何雨水微微颔首：“是啊，我哥的厨艺越来越精，弄得我在学校吃食堂都觉得没滋味了。



他还自创了许多新菜式，都是从前没尝过的。



今天换换口味也好，就不知合不合胃口？”



何文轩听不懂母亲和小姑