赵德柱捧着那张提货单，反复确认了那个鲜红的印章，才小心翼翼地揣进了怀里最贴身的口袋



“沈爷，咱们这回是真的站住脚了！”



赵德柱眼珠子通红，那是激动的，“这可是新政府的第一单买卖！只要做好了，往后这四九城，谁敢小看咱们福源祥？”



沈砚没接这话，他解下围裙，拍掉袖口沾着的白面粉。



“高兴太早了，老赵，你先盘算下，这两百斤点心怎么赶出来。”



沈砚看向空空荡荡的后厨，“就咱们这几个人，我和文学揉面，你烧火？明天要是交不上货，这订单可就不是护身符，而是催命符了。”



赵德柱一愣，刚才光顾着高兴，把这茬忘了。



他看了看自己这养尊处优的身板，冷汗一下子就下来了。



“那……那咋整？我去把隔壁那几个力巴叫来帮忙？”



“力巴能干细活？”



沈砚走到柜台后头，拎着茶壶，倒了碗茶水。



“你也看见了，瑞芳斋、聚庆斋那几家老字号，门都关得死死的。那些老师傅都在家闲着吧？这年月，手艺人最怕什么？怕没活干，怕断粮。””



赵德柱是个生意精，一点就透。



“沈爷，您的意思是……趁火打劫？”



“什么话。”



沈砚放下碗，嘴角勾起一抹笑，“这叫互通有无，共同进步。“您带上几袋棒子面，再去切二斤咱们刚做的萨其马。挨家挨户去敲门。



沈砚声音压低，透着股子算计，“别谈钱，这时候金圆券是废纸，袁大头他们也不敢花。就谈粮食，谈活路。”



这会儿谁敢开工？就咱们。把人请过来，露露这公家的条子，以后就算那几家重新开了张，这人心也早在咱们这儿了。”



赵德柱一听这话，心里的算盘珠子拨得噼里啪啦响。



这招高啊。



既完成了任务，又展示了实力，还顺带手把同行的墙角给挖了。



“得嘞！我这就去！这帮老东西平时一个个鼻孔朝天，今儿个我得让他们求着我干活！”



赵德柱把提货单往怀里一揣，把那顶瓜皮帽往正了一扶，推开门一溜烟钻进了胡同。



店里清净了。



他转身进了后厨，目光在那些存货上扫了一圈。



王主任要的是“拥军饼”。



这名字是他起的，但东西得扎实了。



给战士吃的，得耐饥、得抗造。不能像萨其马那样一碰就碎，也不能像法式面包那样死硬崩牙。还得好吃。



不能用纯白面，那太娇气，不符合现在的气氛。



角落里倒是堆着两袋子玉米面，那是之前屯的粗粮。还有一筐红薯，个头不大，皮上带着泥。



沈砚心里有了数。



“文学，起火，把那两袋玉米面扛过来。”



“哎！”



沈砚洗净手，挽起袖子。



单纯用玉米面，口感糙，嗓子眼儿像是被砂纸磨过似的，战士们吃着不舒服。



他在面盆里倒了半盆玉米面，又加了一瓢“特级雪花粉”，掺了进去。



比例是四比一。



白面是筋骨，能把散沙似的玉米面给团拢住。



加水，少许酵母，把面团揉得光溜紧实，盖上湿布醒发。



接着是馅料。



这时候糖贵如金，全用红糖不符合王主任要求的便宜。



沈砚拎过那筐红薯，洗净去皮，切成大块上锅蒸。



没多大一会儿，红薯的香甜味就在后厨弥漫开来。



把蒸得软烂的红薯倒进盆里，用木勺捣成细腻的泥，