万家福开业第十天。



赵一舟把第二轮员工培训的考核结果发到了工作群里。



一百四十七名在岗员工，考核通过率百分之九十一。



不合格的十三人里，九个是态度问题，四个是业务不熟。



赵一舟给了一次补考机会，三天后复核，再不通过，劝退。



陆明回复：“不劝退，实在不行调岗，除违法或者造成恶劣影响之外，万家福不主动辞退任何一名员工。”



“收到！”



培训的内容不复杂，总共四条。



第一，顾客进入视线范围三米内，必须微笑点头。



第二，称重可以抹零，但必须主动告知顾客抹了多少，让对方心里有数。



第三，遇到退换货，先道歉再处理，不问原因。



第四，任何岗位，任何时段，不许玩手机。



四条规矩，写在a4纸上，贴在每个部门的墙上，字号放到最大。



赵一舟亲自盯了三轮夜间培训，每次两小时，加班费双倍。



一个收银员私下嘟囔了一句“又不是在海底捞，搞这么多名堂”，第二天被赵一舟叫到办公室谈了十五分钟，出来之后再没吭过声。



效果是立竿见影的。



开业第十二天，一条短视频在云梦县本地的抖音同城页面上火了。



拍摄者是一个带着三岁孩子的年轻妈妈。



她在万家福二楼母婴室里拍了一圈：恒温饮水机、婴儿护理台、独立哺乳间，最后镜头对准门口一个穿蓝色工服的女店员。



那个店员蹲下来，帮她把婴儿车的刹车卡扣固定好，顺手把掉在地上的奶嘴用湿巾擦干净还给了孩子。



全程没有一句对白。



视频底下第一条评论：“我以为只有胖东来才有这种服务。”



点赞三千四。



第二条：“收银的小姑娘还会主动帮你把重的东西放底下，轻的放上面，说怕压坏面包。”



第三条：“笑死，我在对面的乐购超市问个价格，收银员头都不抬。”



第四条更狠：“乐购的保安上班嗑瓜子，万家福的保安下雨天给顾客撑伞。一个月工资差两千五，这就是差距。”



评论区变成了战场。



但是万家福这边，不需要任何引导。



口碑一旦形成势能，就像滚石下坡，谁也拦不住。



开业两周，日均客流量稳定在三千五百人次，比开业当天的峰值低了一截，但赵一舟不担心。



他在意的是另一个数字，生鲜品类的七日复购率，百分之四十一。



“何意味？”陆明问他。



“意味着至少有四成的顾客一周内来了两次以上，并且每次都买生鲜。”



赵一舟把报表合上，“生鲜是引流品类，顾客来买菜的时候顺手带走日用品，这个交叉销售率目前是百分之六十七，我在永辉从来没见过这么高的。”



“原因呢？”



“一是新鲜度确实碾压批发市场，丰源合作社那边四小时上架不是吹的。二是抹零制度拉好感，大爷大妈买个菜抹掉几毛钱，那种被尊重的感觉，能让他们忽略掉隔壁超市便宜两毛的差价。三是……”



赵一舟顿了一下。



“三是工资够高，员工没怨气。”



这话是实话。



万家福的底薪是五千。



这个数字在深圳不算什么，但在云梦县，等于扔了颗炸弹。



云梦县零售行业的平均底薪，收银员两千三到两千五，理货员两千二，保洁一千八。



逢年过节发一箱方便面或两桶油，年底有没有奖金全看老板心情。