随着室内的灯光暗下。



投影仪上面的画面亮起。



众人都将视线落到了屏幕里面。



决定《舌尖2》这部纪录片的关键性评级正式开始。



“人类的历史，一直伴随着烹饪演化的进程。”



“那些曾在时光中留下匆匆脚步的食物，或许依然存留世间的某个角落。”



“从火的独特运用，到器具的出现。”



“从地域性口味的融合，到饮食风尚的流变。”



“滚滚红尘中，华国人用食物感知世界。”



“也从食物中窥见过往。”



充满磁性的旁白声引入了画面。



从朝阳初升的沙漠到一片碧波的湖面。



从渔民捕获上来的河鱼，再到一块洁白嫩滑的豆腐。



《舌尖2》的每一个画面转变似乎都是遵循着相对应的原则。



各种食物轮番登场，看得人是眼花缭乱。



率先开场的是油滋滋的油泼面。



随着一勺热油浇下，面粉上面的作料发出滋滋作响的声音。



架在火堆上，被炭火炙烤不断往下滴滴冒油的烤肉。



再到被石锅饭盛放的大米饭。



似乎正式应对了本集的主题。



那就是在人来人往的烟火气中。



有着掩盖不掉的。



滚滚红尘！



画面一开始。



在一片黑夜中，火星成了唯一的光亮。



借助人工的风力，斑斑点点的火星不断的被放大。



最终许许多多的火星汇聚在一起，形成了火。



火的出现，照亮了周围。



让会议室内的众人得以看清此时的状况。



在一头肥硕的猪旁边，覆盖着很多的稻草。



而周围的人们，正不断的拿着火柴点燃覆盖在猪身上的柴火。



最终导致这一头猪完全的被这一场大火覆盖。



这样类似于某一种仪式一般的场景，让会议室的几个人都是露出了好奇的神态。



祭祀？还是烹饪？



如果是烹饪为什么没有器具？



猪的尸体都没有处理。



甚至体内的内脏都没有清洗。



种种不可思议的情况，让众人凝神等待解释。



“火，带来光和热，即作用于食物，也抚慰人心。”



“至今，华国西南的一些民族中，火任然是收到膜拜的图腾。”



“大理西湖边，一场传统的烹饪正在进行。”



“当地人杀猪，不做任何处理，直接用茅草烧毛炙皮。”



“一个多小时，猪身每个部分都被烧了5遍。”



“外表金黄酥脆，而不焦糊是烧猪成功的标志。”



果然是在烹饪！



会议室内的众人都是露出恍然大悟的表情。



画面中原本雪白肥硕的猪。



经过一个小时的烧制之后，已经干瘪了不少。



身上的肉质紧实起来，同时雪白的表面也变得金黄。



但是接下来的画面才是让二阶堂目瞪口呆的。



之间这一头被烧制的猪，被几个汉子抬到了餐桌上。



周围的人们，一拥而上。



直接动手从猪的身上开始撕扯猪的表皮。

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