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对于香料。



段雅躺在酒店床上。



脑中不自觉的想到了自己回酒店路上。



在街边小店买到的那一家卤味。



香料的味道盖过了食材本身的味道。



但是当你下嘴的时候，却又能够品尝到食材本身与香料融合出来的特殊美味。



可惜那一家卤味的东西，段雅还没来得及吃。



就被自己的孩子给吃完了。



就在段雅心中这些念头闪过的时候。



镜头已经来到了肆川雅安。



在一片起伏的山脉之中。



绿色并不是唯一的主题。



在晃筹交错的绿色中，红色偶尔也是点缀。



“刚刚入秋，河谷里飘来带有柳橙气味的清爽甜香。”



“花椒，果皮上凸起一粒粒保障的油馕。”



“芳香精油充盈其中。”



“复合的萜烯类化合物，正是清新香气的来源。”



花椒？



段雅一愣。



对于这种食物，华国人都是不陌生的。



川菜系中的黄金配角。



提起香料，花椒肯定是必不可少的。



原本段雅以为自己会对这种十分熟悉的东西。



不感兴趣。



但是《舌尖2》的镜头下。



显然能够让你发现花椒不一样的一面。



在微观摄像机下的花椒。



浑身圆滚，表面带有一颗颗的凸起物。



乍一看像是宇宙里面，某颗奇形怪状的星球。



随着深入内部，在一片红色囊中又有着些许黑紫色的物质。



通过旁白，段雅明白这就是所谓的萜烯类化合物。



“青藏高原东原，自南向北。”



“花椒渐次成熟。”



“半个月后，岷江峡谷地带，花椒也进入了摘采期。”



在漫山遍野之中，一批批椒农们带着工具踏入了这片位于岷江峡谷一带的花椒林中。



对于安三娃来说，这500颗花椒树就是他们一年的生计所在。



安三娃带领着椒农们，在一颗颗花椒树下摘菜果实。



枝丫折断的声音此起彼伏。



......



段雅有些惊讶。



她原以为在现代社会，摘采作物已经不需要靠人工了。



没想到还是有些格外倔强的作物，需要人工来操作。



就在这时，镜头下原本阴沉的天气下。



突如其来的雷声轰鸣。



紧接着便是倾盆大雨突然而至。



看着为数不多的花椒树。



段雅想着，若是赶紧些，这么多椒农应该很快便可以摘菜完。



但是没想到的是。



画面中所有的椒农就像是约定好了一般。



集体躲到了一处早就搭建好的雨棚里面。



用身上的衣物护住篓子里面的花椒。



不让它沾到一丝雨水。



“雷雨天气，打断了椒农们的动作。”



“成熟的花椒果实，一旦被雨水打湿。”



“摘采下来就会发黑发霉。”



“这是椒农们最担心的事情。”