沙入口，软软的。



红豆本身的香味很浓，还有一些澹澹的油香。



稍微抿一下。



一股甜味逐渐散开。



舒城的甜口把握的依然极好。



甜的恰到好处！



整个口腔都能尝到甜滋滋的味道，但咽下去之后，嘴里只留很澹的甜，不会腻口！



“老公！太好吃了！”



“彤彤还想吃！”



舒城笑着给她们盛了一小点出来：“不能吃太多，等会还要吃饭。”



“好”



柯雪坐了下来，把彤彤抱在怀里。



彤彤捧着碗。



母女两个吃着，继续好奇的看着舒城操作。



舒城也尝了尝豆沙的味道。



刚好。



把豆沙盛出来，放到旁边，可以备用了。



豆沙可以稍微放一放，冷藏就行了。



准备好馅料。



舒城在面盆里放了水，在灶上烧开，然后放入了小麦淀粉。



用擀面杖先把小麦淀粉跟水，充分混合。



烫好之后，放到桉板上，趁热开始把油给揉进去。



必须要在温度还比较高的时候把它揉好，做出来的面团才是细的，要不然容易有粉块。



把黄油揉进去。



舒城把三个咸蛋黄，碾成了块，过了一遍密漏之后，也依次揉进了面团里。



《独步成仙》



咸蛋黄可以带出一个很香的味道。



揉面的时候。



许冉和舒建业也到了店里。



“婆婆！尝口豆沙吧！”



“这一小块我跟彤彤都没动！”



舒彤彤把碗递到了许冉的面前。



许冉笑着说道：“我还能嫌你和彤彤脏？”



说着。



她拿着勺子，吃了一小口已经稍有点凉的豆沙。



放凉之后，豆沙口感硬了一些，可以嚼一嚼。



“好吃！”



许冉吃完，也给舒建业舀了一勺。



“确实不错。”



舒建业平时不喜欢吃甜食。



但吃完舒城做的提拉米苏，还有红豆沙馅，他发现甜食好像也不错啊！



舒城笑着说道：“再等我一小会，很快就能吃了。”



说着。



舒城已经把面揉好，分成了剂子，用手捏成了饼状，把红豆沙馅包了进去。



包好之后，上面捏出一块刀片一样的面片。



这次一共做了12个。



做好之后。



舒城起锅烧油。



这道甜点用的油量会多一些，得把高十几厘米的凤尾酥，全部放进油里才行。



油烧到190度。



舒城把凤尾酥放到笊篱里，慢慢下锅。



炸的过程，要先把下面包裹着馅的部分炸熟。



这里要慢。



底下不能起网状。



炸到熟透，笊篱一上一下，慢慢的往油锅更深处下，炸到下面定型，笊篱要快速下沉！



面团里面混着黄油，所以会起网状。



下的快，网会往上飘。



如果太慢