这没什么。”



“好，好。”



第二回，何雨注的动作明显放慢了，偶尔停顿，解释下刀的位置和用力的分寸。



即便如此，分解的速度依然比寻常人快上许多。



羊骨在刀下顺从地分开，仿佛它们本就该如此脱落。



第三只羊被分解完毕时，几个年轻帮工仍愣在原地。



只有最初搭话的那人手指在空中反复比划，嘴唇无声翕动。



“散了吧。”



任主任拍了拍围裙上的面粉，“午间供应面条，现在开始和面。”



负责面案的师傅探头问：“那蒸好的馒头……”



“留着明日用，夜班人员也能吃。”



“是。”



“动作快些，别耽误开饭时辰。”



面案师傅应声退下。



任主任转向灶台边：“柱子，配菜方面还需要什么？”



何雨注报出几样食材，任主任立刻吩咐人去准备。



黄班长被晾在角落——这本该是他的职责。



因着资历老，又仗着任主任不精厨艺，这位班长平日没少与主任较劲。



方才何雨注与黄班长对峙时，任主任的沉默便源于此。



何雨注不再等待指示。



他指挥众人清洗下水、分切肉块、烧旺灶火，又向面案师傅交代面条的规格。



将熬制羊汤的诀窍告知一位老师傅后，其余准备工作已基本就绪。



配制秘制调料时，黄班长凑近想窥看。



何雨注骤然停手。



“黄班长。”



他声音不高，“行里的规矩，您应当明白。”



黄班长鼻腔里挤出短促的哼声，转身离开。



待到烹制肉臊子时，那道身影又挪了回来。



先前不过是基础工序，灶火上的功夫才见真章。



若非军管会食堂的铁锅过于沉重，何雨注本可轻松颠锅。



此刻那柄短柄炒锹在他手中翻飞如蝶，锅内食材在热油中翻滚，浓烈的香气挣脱铁锅束缚，漫过食堂门楣，渗入邻近办公室的窗缝。



离正午尚有一刻钟，靠近食堂的几个科室已响起此起彼伏的腹鸣。



“今日灶上做什么？这气味勾得人发慌。”



“真想溜过去瞧一眼。”



“还有多久开饭？”



“早着呢，钟针还得走半圈。”



食堂内部的光景也相差无几。



任主任朝何雨注竖起拇指——今总算能扬眉吐气一回。