臊子炒制妥当，何雨注开始调制汤底。
除了那包秘料，其余步骤他全无遮掩。
示范拉面手法时，几位师傅倒能跟上，他只额外提醒了煮面的火候分寸。
开饭哨声响起时，人群如潮水般涌向食堂窗口。
铝制饭盒的碰撞声、急促的脚步声、吞咽口水的细微响动交织成片。
用餐时的景象更不必说。
每一口面条都带着某种近乎蛮横的吸引力，让人停不下筷子。
“翠萍，柱子这手艺真是……”
被唤作霞姐的妇人压低声音，“这孩子从哪儿学来的本事？”
“我也不清楚。
面还合口吗？”
“何止合口。
可惜不能捎些回去给孩子们尝尝。”
“这有何难？改日让柱子去你家做一顿便是。”
“哪用改日！”
霞姐眼睛一亮，“正好他今日有事托我帮忙。
总不能白费力气，蹭顿饭也算便宜他了。”
“什么事呀？”
“暂且保密，成了再说。
对了，你下班时给他家里捎个话，说柱子会晚些回去，免得他们着急。”
“晓得了。”
食堂工作人员用餐时，面桶已快见底。
眼见面条越来越少，后厨众人急得直搓手。
最后是领导担心有人吃撑，下令限购，他们才分到些许——否则怕是连汤渣都剩不下。
饭后，任主任将何雨注请进办公室。
门合上时，他脸上堆起笑容：“柱子，有没有考虑过来这儿做事？”
推开那扇漆色斑驳的木门时，日光正斜斜地切过门槛。
屋里的人从一堆表格后抬起头，眼角堆起笑纹。”哟，回来了？我还琢磨着，你小子是不是半道让哪个铺子勾了魂去。”
“哪能呢。”
他摘下帽子，拍了头并不存在的灰，“就是路上多看两眼。”
桌后的女人——王红霞，从抽屉里摸出个牛皮纸信封，推过桌面。”喏，拿着。
傍晚的事，可别忘了。”
他没立刻去接。”霞姨，这……不合适吧？上门干活，还收您的？”
“让你拿就拿着。”
王红霞眉毛一挑，声音压低了些，“规矩就是规矩。
我要是白使唤你，那成什么了？再说，东西也不是白给的——晚上那顿饭，你得拿出真本事来。
人家舌头刁，寻常滋味可糊弄不过去。”
他这才伸手将信封拢进袖口，纸边有些毛糙，蹭着手心。”您放心。
就是不知道主人家有什么偏口？甜的，咸的，还是好那口鲜？”
“老口味，实在的。”
王红霞往后靠了靠，椅背发出轻微的吱呀声，“祖上是鲁地，在四九城扎下根也有两代了。
你按着这个琢磨，错不了。
别的……去了自然知道。”
话里留着半截，他没再追问。
只点点头：“那我先去备料。
时候差不多了，我来接您？”
“成。
你先忙你的去。”
王红霞摆摆手，目光已落回桌上的文件，“对了，任主任那边……你午后要是得空，不妨再去转转。
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